作者：上田早夕里
出版社：漫遊者文化
出版日期：2014/5/8
大意：
一如往常的早晨，在糕點店「金翅雀」工作的新進員工森澤夏織一如往常，早早到了店面，拉起鐵捲門，準備做開店前的事前準備。但沒想到拉開鐵捲門後，等在門後的卻是一名陌生的，正在製作精細糖花的甜點師傅。高超的手藝令夏織驚艷，可是令她納悶的是男子到底是怎麼進來的？前門的鐵捲門在進來時是關的，且鐵捲門又只能從外面關閉。然而當「金翅雀」的甜點主廚上班進廚房後，卻表示不認識這名甜點師？這名手藝高超的師傅居然說自己才是這家店的主廚！而且對店內的器具位置都瞭若執掌。這到底是怎麼一回事？
這本光是封面就充滿香甜氣息的書有八個章節，每個章節都有相對應的故事，以夏織和這位謎樣的甜點師為大家揭開一章接一章法式甜點的饗宴。不管是人與人之間的關係，或者是「金翅雀」，都因為這位謎樣的甜點師悄悄的改變了。而甜點師的身世之謎也隨著章節的推演，慢慢地明朗化．．．．．．
在這加入了謎團提味的書中，謎團本身的真相又是什麼？你能猜出作者到底用了什麼香料嗎？在作者解謎前仔細品味看看吧。
心得：
開始時的謎樣甜點師名為「市川恭也」，被驗出因為腦部受過外傷，而有失憶的情形。為了尋找自己的記憶，留在了「金翅雀」工作。但是老闆晴惠留下他的目的除了他的手藝，也因為隱約感覺他跟自己離家出走，拒絕當店內甜點主廚的兒子彰一有關係，所以決定把他留在店裡觀察。而因為對店面十分熟悉，所以工作起來得心應手，做事效率高，甚至有多餘的時間去幫忙製作甜點，技巧也十分純熟。但因為恭也也是新進人員，所以會跟夏織一起做些店裡的雜事，比如開門、擦玻璃等。也會跟夏織聊聊天，尤其夏織又是第一個跟他見面的人，對他來說格外親近。
不只市川先生的來歷，故事裡也出現了跟蛋糕相關的謎題！第一個出現的謎題是有位顧客要求做出一款曾在這裡買過的蛋糕，可是那是彰一設計的蛋糕，而老闆晴惠把兒子過去設計的蛋糕食譜以和「金翅雀」口味不合為由，全數銷毀了。那是一款外層是巧克力，內層是柑橘水果慕斯配上海綿蛋糕及巧克力夾層。雖然並不是多複雜的蛋糕，也有其他神似的蛋糕產品，但口味卻不對勁。到底是哪裡不對勁呢？雖然想破了腦袋也想不出來，解答一出來的食材給人「原來如此啊」的感覺，光想像也令人心服口服。而這個充滿回憶的蛋糕，正是顧客為了給失業的老公打氣，奔走各地想找到的。蛋糕代表的不只是回憶，更是滿載夫妻之間的扶持之情。
還有一個小插曲是：孤身一人在「金翅雀」吃冰淇淋的男客人，有一天向夏織問起一家十八年前的西點店。店內問出結果後，卻帶這位上班族來到了一家文具店前？而這位客人在找的甜點是包著冰淇淋的糯米點心，在糯米的外層裡藏著楓糖冰淇淋，冰淇淋內還有香脆的腰果。這個片段充滿著濃濃的懷舊味，讓人忍不住想起小時候吃的黑糖煎餅，就是這樣子單純又令人眷戀不已。
最後店內為了開設新的巧克力店做準備，舉辦了巧克力試吃評選會，由員工們試吃評分，藉此選出新的巧克力主廚。而出現的巧克力裡看似普通，卻藏著謎題？
故事中也提到了很多關於經營跟糕點的製作過程。像是一家店必定會有自己的風格，而「金翅雀」便是一家口味溫和且老少咸宜的店。如果你是那裏的甜點師傅，就必須做出口味符合的甜點，無法想做什麼就做什麼。對於風格相同的甜點師傅，也許是如魚得水，但是對於有著自己想創造的口味的甜點師而言，卻是件極其痛苦的事。正是因為這樣，彰一寧可自己去闖盪，也不願意待在「金翅雀」理當甜點主廚，因為他追求的並不是保守的，而是創新的，屬於自己的甜點。關於甜點的製作步驟，書裡都寫得清楚而不造作，不像食譜般死硬，卻也沒有亂寫打馬虎眼，想必作者做了不少的調查吧，真是令人敬佩。譬喻起來也是簡單易懂，不會文謅謅的寫一堆，感覺更平實近人，讀起來很輕易的就能想像出做東西的步驟，場景，連味道都彷彿在舌尖上，讓人忍不住餓了起來。
「在口中擴散的味道一點也不猖狂，而一是種將吃的人溫柔包覆起來的美味－－這就是『金翅雀』甜點的特徵，男女老少都能吃得愉快，吃得盡興的溫和口感．．．．．．」
「溫潤的甜味與滑順的牛奶味在口中擴散開來，酥脆的腰果粒也很爽口，和『金翅雀』的冰淇淋不太一樣，是懷舊的美味」
「內餡是滿滿鮮奶油，口感滑順的甘納許，還加了少許榛果碎片，別具畫龍點睛效果，達成完美的調和。」
而夏織跟市川先生互動越來越密切，讓夏織忍不住產生想要追隨市川先生學習的想法越來越強烈。兩人的互動時而有趣談天，時而嚴厲教導，而離別的時間終究是一步一步的逼進，看著他們，抹上了一股淡淡的哀愁。而一起相處的過往成為了通往未來的基石，夏織會走向什麼樣的未來呢？
每一個甜點背後，都包含甜點師跟顧客的回憶，使得甜點不單只是甜點，雖然實體已經不存在，卻化作記憶共存，深藏體內，直到相同的味道在把回憶開啟。這本書的味道就彷彿像第二話出現的沒有名字的蛋糕，明明充滿著各式各樣的元素，卻很好的融合在一起，吃得出夏織和市川先生相處的酸甜，市川先生的身世之謎則像是巧克力慕斯，兩者達到了不可思議的融合．．．．．．在配合上其他橋段散發出的柑橘香氣，讓人忍不住驚嘆。
十分推薦這本書，喜歡甜點的甜點控更是不容錯過！
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